Extrait de notre carte des vins
Nos Vins Blancs

Le verre 12,5cl
La bouteille 75cl

Domaine Pellehaut Harmonie sec IGP Côtes de Gascogne  4,50€ / 21,00 €
Villa Chambre d’amour doux  par Lionel Osmin IGP Côtes de Gascogne 5,00 €/23,00 €
Domaine Pellehaut L'Eté Gascon moelleux IGP Côtes de Gascogne HVE 5,00€/23,00 €
Cave d'Azé sec AOP Bourgogne  7,00€ / 35,00 €
Le Clos Labrée par Thomas Pissondes cuvée bio Appelation Jurançon controlée 28,00€
Château Les Clauzots sec AOP Graves 39,00€

Nos Vins Rosés

Brise Marine IGP Méditéranée  21,00 €
Insolence, Estandon IGP Méditéranée 5,50€ / 23,00 €
"Terre nouvelle ", Estandon, Vin bio et nature sans sulfite IGP Méditéranée 32,00 €

Nos Vins Effervescents

Prosecco Era Organic Blanc sec pétillant Doc Prosecco 7,00 € / 28,00 € 
Dom Caudron cuvée Prédiction Brut AOP Champagne 9,00 € / 62,00 €
Dom Caudron cuvée Fascinantes rosé AOP Champagne 69,00 €
Besserat de Bellefon Blancs Cuvée des Moines Brut AOP Champagne 75,00 €

Nos Vins Rouges

Château de Lavagnac AOP Bordeaux  24,00 €
Petit Gaston par Alain Brumont AOP Madiran 5,00 € / 23,00 €
Irène, Domaine de la Chanteleuserie AOC Saint Nicolas Bourgueil 5,00 € / 24,00 €
Château les Clauzots AOC Graves 5,50 € / 26,00 €
Domaine la cigalade AOP Côtes Saint-Chinian Bio 32,00 €
Château les graves de viaud, AOC Côtes de bourg ,vin nature, bio et vegan 34,00€
Château Haut Piquat cuvée 2015 AOC Lussac Saint Emilion  37,00 €
Château Le Bruilleau, cuvée 2016 AOP Pessac Léognan 45,00 €
Château Mongravey, cuvée 2012 Appelation Margaux Controlée 52,00 €
Château Grand Cassat  Appelation Pomerol Protégée  69,00€

Nos Bières artisanales @lapetitebernie, brassées à St Julien en Born
Burlesque , la blonde 4,00€
Ephémère, l'amarican pale ale 4,00€
Requiem, la triple 5,00€
Nuptiale, la blanche 5,00€
Insolente, l'ambrée 5,00€
Equivoque, la stout 5,00€

Menu des fêtes de fin d’année à emporter
Pour se mettre en appétit …

Le canard de Jules
Foie gras de canard entier 125g : 25 €

Cocktails :

Gourmand 16 pièces : 19€50
- Œuf dur, pointes d’asperges vertes
- Crevettes cocktails, lanière de piquillos
- Saumon mariné au kimchi
- Foie gras et pain d'épice
- Œuf de caille, tomate cerise et guindillas

Création 16 pièces : 19€50
- Blinis saumon gravlax, lanière de piquillos, crème curry doux
- Mousse de chèvre frais, tomate confite
- Maquereau, crème de moutarde acidulée
- Magret et rillette de canard
- Rillettes de thon, pointes d’asperges vertes, gouttes de poivrons

Prestige 16 pièces : 24€50
- Médaillon de homard, ratatouille minute
- Carpaccio de st jacques et courgette
- Filet de caille mariné, poire poché au vin rouge, mousse de foie
- Cône de saumon fumé et gambas marinée
- Foie gras et pain d’épice

Pain surprise
Pain suédois de 40 sandwich 32€

- Saumon concombre tzatzíki
- Caponata de légumes et crème de curry
- Poulet de Duxelles de champignons
- Jambon, brebis,
- Chorizo, pesto Rosso

Wraps 16 pièces : 16€

- Poulet au curry doux
- Crevettes marinées façon « Thaï » - Serrano, brebis, confiture de cerise noire
- Saumon gravlax, crème de sésames torréfiées

Pour le repas …
Menu de Noel : 39 euros

La terrine de foie gras entrelardée de lentilles à la vinaigrette d'huile de truffe
Ou
Damier de saumon Bomlo mi-fumé aux aromates et herbes fraîches

Filet de canette rôti, noix blondes et épices, millefeuille de pommes de terre et choux vert,
sauce Cumberland
Ou
Médaillon de lotte tandoori, pulpe de courge butternut, poires et châtaignes confites

Buchette Liséa : biscuit pressé, crémeux maracuja, biscuit citron, confit fruits rouges, mousse légère passion
Ou
Buchette Okoa : Biscuit noisette, éclats d’or, chantilly praliné, mousse chocolat komunto, mousse chocolat lait

Menu Saint Sylvestre : 49 euros
Menu dégustation en 5 séquences

La mise en bouche
Ravioles de tourteaux, bisque crémeuse, mirepoix de légumes

L'entrée
Foie gras de canard aux fruits du mendiant, chutney pommes acidulé pain aux cinq épices

Le poisson
Noix de St Jacques rôties, légumes racines, crémeux courge, beurre de ciboulette

La viande
Caille rôtie aux poires confites «rouge trompette», pressé de pommes de terre / poires

Le dessert
L’entremet de l’an neuf

Pour terminer …

Plateaux de fromage découpés
Pour 6 personnes, 36 €
Sélection de fromages affinés

Nos bûches de Noel : Taille unique 6 personnes, 36 euros
La Liséa : biscuit pressée, crémeux maracuja, biscuit citron, confit fruits rouges, mousse légère passion

La Okoa : Biscuit noisette, éclats d’or, chantilly praliné, mousse chocolat komunto, mousse chocolat lait

La Bûche glacée: taille unique 6 personnes, 36 euros
L’Everest : Glace vanille, coulis caramel, biscuit pépite de chocolat, sablée breton

Le gâteau de l’an neuf : taille unique 6 personnes 42 euros
Biscuit amande, spéculos, chantilly chocolat au lait, mousse caramel

Nos Mignardises : 24 pièces, 32 euros
Mont blanc, tartelette exotique, Choco noisette, tartelette fruit frais, pistache fleur d’oranger

Plateau de Choux craquelin : 24 pièces, 32 euros
Chocolat, café, noisette, framboise, citron

Pour bien commencer l'année...
Les galettes des rois : taille unique 6 personnes : disponible à partir du 2 Janvier 2025 dans votre boutique Bernie&Vincent à Mess.

Gâteau des Rois Brioché
Galette frangipane

Ne tardez pas à venir découvrir en boutique, nos gourmandises et coffrets de Noël.. (Panettone, chocolat, pain d’épices et bien d’autres ..)
Mais aussi la sélection des vins de Bernie …

Informations
Passez vos commandes au 05.58.72.13.60

Pour Noël jusqu’au 20 décembre (selon la disponibilités)
Pour le Saint sylvestre jusqu’au 27 décembre (selon la disponibilités)

Deux points de retrait :

- Oeyreluy : restaurant Bernie&Vincent 377 rue du Bourg, 40180 Oeyreluy

Le 24 décembre de 9h30 à 18h
Le 31 décembre de 9h30 à 15h

- Mees : Boutique Bernie & Vincent 75 route de Stanquet, 40990 Mees

Le 24 décembre de 10h à 18h
Le 31 décembre de 10h à 18h

Bernie & Vincent vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année

Tous nos plats sont "fait maison"

Ils sont élaborés sur place par Vincent et selon ses recettes, à partir de produits bruts issus d'une sélection rigoureuse. Nous tenons à votre disposition un document récapitulatif des allergènes.

Oeufs (O), Fruits à coques (FAC), Arachide (A), Sésame (SE), Cèleri (C), Gluten (G), Lait (L), Soja (S). 

Les entrées

Foie gras de canard, sel de Guérande (O) (G) (FAC)
Chutney pommes/noisettes, cake à la crème de marron 

Sélection de charcuteries « La Ferme du Vieux Bourg »
Saucisson de jambon, tranches de lomo séché

Crabes façon « Txangurro » 
Crémeux pommes vertes, feuilles de bouraches, vinaigrette acidulée

Ravioles de champignons (G) (L)
Cappuccino de cèpes à l’huile de truffes

Les plats  

Pavé de cabillaud (L)
Pulpe de courges butternut, condiment poires/châtaignes confites

Noix de Saint-Jacques (C) (L)
Rôties, nems de légumes racines aux algues, beurre de ciboulette

Les « Moelleuses » de cochon (L)
Cuites 7 heures, légumes racines comme un pot au feu, sauce suprême à l’huile de truffe 

Le « Magescqtueux » pigeonneau (O) (L) (G)
Rôti, gaufre de potimarron, escalope de foie poêlé, jus cacao épicé  

Les desserts

Pommes, pom, pom, pom…  (L) (G)
Compotée vanillée, crémeux et sorbet pomme verte calvados, croustillant spéculoos

Poires Pochées (FAC) (L) 
Au sirop safrané, crémeux poire/chocolat Opalys, glace Rouge-Trompette 

Passion « Andoa BIO » (O) (L) (G)
Ultra crémeux, crumble de cacao, mousse chocolat, sorbet maragudja

Les douces folies de Paco 
Triptyque de sorbets maison 
Mandarine /poire-capucine/ grenade

Assiette de fromages affinés (L)
Sélection de Xavier Thuret (MOF)

Merci de nous le demander si besoin.